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第一种比赛流程是依次进行神秘盒挑战、创意菜比拼以及压力测试。
第二种比赛流程则包括团队赛、技巧测试以及压力测试。
节目亮点在于，顶尖厨师与明星担任观察员，既专业又个性鲜明；美食烹饪与宏大场面相结合，才艺展示与感人故事相结合。
二、传播源流与路径
《顶级厨师》是东方卫视购自英国同名美食真人秀节目后制作而成的。
其实，在国外有多个同类型节目，如英国的《我要做厨神》《名人美厨竞赛》《少年厨神》《美其林专业大厨》《料理达人争霸赛》，美国版的《我要做厨神》，澳洲版的《我要做厨神》《名人美厨竞赛》《少年厨神》等。
原版《我要做厨神》以厨艺比赛的形式展开，首先是预赛，预赛之后的第一个比赛就是神秘箱考验或分组比赛。
在神秘箱考验中，参赛者的桌上会有一个木盒，木盒里面的内容即是神秘箱考验的题目。
评审会先选出前三名，再选出神秘箱考验获胜者，而获胜者可自选食材或者不用进行下一轮比赛。
分组比赛通常会分为两组（红组和蓝组），输的队伍必须参加压力测试。
所谓压力测试，即每一次神秘箱或分组比赛挑战赛结束后，输的队伍需要在评审规定的时间内完成指定题目，评审于时间结束后选出完成度最差的选手进行淘汰。
由于压力测试时间极短（通常时间设定在30～60分钟内），要求的专业技巧与难度较神秘箱与分组比赛高，因此被选手们视为难度最大也最不想参与的考试。
透过压力测试，评审可进一步了解选手面对突如其来的挑战时的应变能力与烹饪技巧，了解选手是否具有专业厨师的全面性。
东方卫视《顶级厨师》，可以说在内容、形式、比赛模式以及制作播出等方面都很好地吸收借鉴了英国原版节目的精华。
节目中的美食评审专业负责、要求严格且个性鲜明，同时节目将美食烹饪与宏大场面相结合、才艺展示与感人故事相结合，可以说是改造引进节目后形成的新亮点。
三、主要社会影响
东方卫视，一直是通过引进电视节目模式进行电视节目再创新的一个较为典型的代表。
在此之前，东方卫视的《中国达人秀》《梦立方》等都是引进国外电视节目模式，经过本土化改造而产生的，都获得了较高的收视率。
而《顶级厨师》自开播以来，虽然节目形态受到了肯定，也获得了一大批拥趸，但从收视率的表现而言，依然未达预期。
这其中既有节目形式本身的限制，也有“洋宝典”
在本土化过程中遭遇的水土不服。
不过，我们还是能看到这一美食真人秀节目的闪光点。
首先，在节目选手的选择上，注重展现选手的个人经历和对美食的热情。
作为一档美食类栏目，仅仅向观众展示各式各样的美食，在短期内观众也许会有兴趣去关注它，但是毫无悬念与吸引力的节目是不能一直吸引观众的。
而对于《顶级厨师》而言，它在吸引观众这方面做得非常好。
它不是纯粹地以各种美食来吸引观众的眼球与关注，而是以参赛选手的个人事迹与对于美食的热情，更像是以美食为媒介号召选手与观众热爱自己的生活与职业——选择了就要努力做到最好。
节目的参赛者全部是普通的百姓，没有一位专业厨师参与。
选手以一个业余厨师的身份会做出什么样的菜会是观众极为关注的内容。
在节目中，观众能看到的不仅仅是已经做好的菜肴，还有选手做菜的过程。
观众能体会选手们的感受，了解作品背后的故事。
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