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饮茶记
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2006年1月16日星期一
早晨五点钟睡下,上午十点钟被电话吵醒,我也就索性起来喝茶。
平日里我喝的第一道茶往往是六安瓜片,它清新之中有股子烈性,这在绿茶种类里凤毛麟角。
清新洗我脑,烈性涤我肠,既恩惠了上半身,也恩惠了下半身。
好茶是天地精华对人的恩惠。
还不是如此,好茶不仅仅是天地精华,还有人的思想。
好茶是人的思想产物。
但我今天喝的第一道茶却不是六安瓜片,我喝的是武夷水仙。
觉得身子有些寒,可能昨日夜行受凉了。
我是把岩茶当药的,武夷水仙正是岩茶一种。
我的这一款武夷水仙香气像云浮在半山腰似的,衬着碧海青天里的红日,渐渐地,身子也渐渐晴朗。
于是行方便。
于是吃早餐,今天的早餐够清淡,一碗小米粥和半碗雪菜冬笋。
应该是春笋了吧,但朋友从杭州捎来,说是最后的冬笋。
也对。
早餐后上电脑,写了一篇随笔《奶饽饽及其他》,好换茶钱。
茶钱比饭钱贵多了,所以必须勤奋,悬梁刺股。
贪茶或许会贪出一个好文章家出来,走着瞧吧。
写完《奶饽饽及其他》,已经下午,寒气从汗毛孔里风流云散了,但觉得精神浑浊,我就喝我的第二道茶。
平日里我喝的第二道茶往往是碧螺春,今天也不例外。
只是时间上偏晚了,我一般在这个时间里,喝铁观音,它救苦救难,把我从疲乏里救出。
今天的碧螺春我泡得尤其好,可惜老婆不在,否则能同享清福了。
碧螺春的滋味,是清福的滋味。
我并不清楚清福是什么滋味,一喝碧螺春,就会觉得清福的滋味不过如此。
碧螺春的香气实在是玄妙的,虽说它是特有的花果香,但并不能指定出是哪一种花果。
玄妙就玄妙在这里。
它已经超凡脱俗、出神入化了。
换句话说,不知准确不准确,就是碧螺春的香是茶中的抽象派,脱离了写实。
市面上很有一些绿茶制作工艺是追随和摹仿碧螺春的,喝第一口,觉得挺像,但随即就喝出它的香是死的,也就是单调的、苍白的。
那天我喝到江西人摹仿碧螺春的一款绿茶,是桃味,这就泥实。
也就是从那天起,我真正认识到碧螺春的好处,好处全在于空灵。
去,再去喝一杯它,我行文至此,也泥实了。
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