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她用筷子翻了翻猪大肠，把它压在底下，方便卤汁完全浸透它，然后把火控制为小火，盖上盖子。
这道卤猪大肠就暂时告一段落。
林星萌开始着手下一道菜——
砂锅鱼头。
她先把鱼头用盐和料酒腌好。
因为这道菜煮起来用时不长，所以林星萌先把腌好的鱼头放在一边，专心把雷昊轩洗好的苦瓜切成两半，把里面的囊挖掉后，再斜切成片。
然后她又烧开另一锅水。
雷昊轩已经把菜洗干净整整齐齐地放在菜篮子上了，他看到林星萌把苦瓜往开水里倒，疑惑地问：“你要煮苦瓜汤？”
“不是。”
林星萌摇了摇头，“我先把苦瓜先用开水过一遍，这样待会炒出来的苦瓜不苦。”
雷昊轩恍然大悟，“哦。”
只见林星萌快速地把苦瓜捞出来后，把锅内的水倒掉，又装了一锅水，放在电池炉上烧开。
她往水里放下一勺糖和拍扁的蒜瓣，然后把雷昊轩洗好的菜全倒进去。
她拿着筷子把菜翻了翻后，就用盖子盖上了。
林星萌等到盖子上面冒起了烟后，她打开盖子往里面放了一大勺盐。
“给我一个大碗。”
“给你。”
雷昊轩早已经在一旁找到一个大瓷碗递给林星萌。
林星萌接过碗，把菜夹出来放在碗内，然后把锅里的水倒进碗内，刚好泡着青菜。
“好了，盐水泡菜完成，你拿出去吧，小心烫。”
林星萌把碗递给雷昊轩，仔细叮嘱道。
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