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玉娥越说眼睛越亮，“磨豆子，煮豆浆，点卤，压豆腐……全在现场。
看得见，闻得着，吃得放心。”
这个想法让她兴奋起来。
吃完饭，她点上灯，开始画草图。
小石磨可以用家里的新磨，虽然沉，但赵国栋有拖拉机，能运过去。
锅就用家里那口小铁锅，柴火也好解决。
关键是点卤——现场点卤风险大，万一失手，一锅豆浆就废了。
她在本子上写写画画，忽然想起爹说过的一个法子：“点卤要看天，看水，看豆。
天阴少放，天晴多放；水硬少放，水软多放；豆陈少放，豆新多放。”
现场点卤，不正是展示这门学问的好机会吗？
夜深了，玉娥还在忙。
她列清单：石磨、铁锅、水桶、木柴、黄豆、卤水、纱布、模具……列完了，又算成本：租车运东西要钱，买试吃的豆子要钱，印宣传单要钱，还有三天的饭钱、水钱……
账本摊在面前，数字一个个跳出来。
她算了又算，展销会三天，至少要投入五十块。
如果能卖出六十罐腐乳，就是一百八十块；加上现场卖的豆腐，运气好能有一百块收入。
除去成本，能赚两百多。
可如果卖不好呢？
玉娥放下笔，看着跳动的灯花。
窗外的秋虫唧唧叫着，衬得夜更静了。
她想起远山走前说的话：“做生意没有稳赚不赔的，但有机会就要抓住。
抓住了，路就宽了。”
她吹熄灯，躺下。
黑暗中，西厢房那边隐约飘来腐乳的香气，淡淡的，却固执地钻进鼻子里。
那是时间的味道，手艺的味道，也是她和爹、和远山共同守护的味道。
第二天一早，玉娥去找赵国栋。
他正在农机站院子里修拖拉机，满手油污。
听了玉娥的计划，他二话不说：“行，展销会那天，我用拖拉机给你们拉东西。
免费。”
“那不行，油钱得给。”
“给什么给。”
赵国栋用棉纱擦着手，“远山不在，我帮点忙应该的。
再说了，你们豆腐坊要是出名了，咱们这条街都跟着沾光。”
这话说得实在，玉娥不再推辞。
她又去了印刷社，印了一百张宣传单。
单子上印着“柳记豆腐——石磨细研，古法传承”
，下面列着产品：古法腐乳、茶香腐乳、鲜腐乳、现做鲜豆腐。
最下面一行小字：“现场展示石磨磨豆、手工点卤技艺”
。
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