天才一秒记住【久久文学】地址：https://www.jjwxx.com
中午，第一锅用机器豆浆做的豆腐出锅了。
玉娥切下一小块尝了尝——嫩，滑，但那股豆香味确实淡了些。
她又切了一块石磨豆腐对比，差别很明显。
石磨豆腐的香味更醇厚，回味更悠长。
“二丫，你尝尝，说说感觉。”
二丫仔细尝了，想了想：“机器豆腐嫩，石磨豆腐香。
要是拌着吃，可能吃不出差别；要是白嘴吃，石磨的好。”
这话说得很到位。
玉娥点点头：“记住这个区别。
以后做普通豆腐用机器，做腐乳胚子用石磨。
咱们心里要有数。”
下午，玉娥开始准备第一批分层生产的产品。
按远山的规划，她选了三种：
精品古法腐乳——完全用石磨豆浆，按爹的老方子制作，发酵九九八十一天。
这批只做了十罐，用的是西厢房里那批己经发酵了六十多天的存货。
茶香腐乳——一半石磨豆浆，一半机器豆浆混合，发酵西十五天。
做了三十罐。
普通腐乳——完全用机器豆浆，恒温发酵三十天。
做了五十罐。
装罐的时候，玉娥特意用了不同的标签。
精品的标签是远山手绘的“古法”
篆字，配石磨图案；茶香的标签是淡绿色的，绘着茶叶；普通的标签是红色的，简洁大方。
王婶负责包装，看着这些不同的罐子，啧啧称奇：“玉娥，你这脑子真好使。
这么一分，什么人都能买到合适的——讲究的买精品，尝鲜的买茶香，家常的买普通。”
“是啊，”
玉娥说，“做生意不能一刀切。
有人要味道，有人要实惠，咱们都满足。”
第一批产品包装好的那天，郑国栋副局长来了。
他是听说了机器投产的消息，特意来看看。
在小间里，他看了机器运转，看了清洗流程，又看了分层生产的产品，很是满意。
“你们这个思路很好。”
他对玉娥说，“现在很多小作坊一上机器，就把老手艺全丢了。
你们能想到分层生产，既保住了传统，又提高了效率，这才是可持续发展的路子。”
他拿起一罐精品古法腐乳：“这个，可以送到省里参加年底的农产品博览会。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！