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她稍微松了口气。
接下来是关键。
她像往常一样，过滤、煮浆、点卤。
当熟悉的豆香味随着蒸汽弥漫开来，当她看到豆浆在酸浆的作用下缓缓凝结成如同云朵般洁白的豆花时，她高悬的心，才一点点落回了实处。
第一板用新机器参与制作的豆腐出炉了。
玉娥小心翼翼地切下一块，递给母亲。
“娘，您尝尝。”
母亲迟疑着，接过那块温热的豆腐，看了又看，闻了又闻，才极小口地尝了一下。
她咀嚼得很慢，眉头微微蹙着，像是在分辨某种极其细微的差别。
所有人都屏息看着她的反应。
良久，母亲紧蹙的眉头缓缓舒展开，她又低头看了看手中的豆腐，轻轻叹了口气，那叹息里，有释然，也有一种时代更迭的无奈。
“味儿……还是那个味儿。
筋道差点，豆香……也好像薄了一丝丝……但，不仔细品，吃不大出来。”
玉娥闻言，眼中瞬间迸发出璀璨的光彩！
她自己也赶紧尝了一口，确实，在极致细腻和醇厚上，或许比全手工石磨的略逊分毫，但己然是上乘的品质，绝对对得起柳记的招牌！
“省力太多了！
太快了！”
赵秀云在一旁激动地喊道，“这一会儿功夫，抵得上以前小半天！”
困扰多日的生产瓶颈，终于看到了打破的希望。
玉娥看着那台还在“嗡嗡”
作响的机器，又看了看角落里那盘暂时沉默下来的石磨，心中百感交集。
石磨不会丢弃，它会成为这座作坊的见证，在需要的时候，或许还会吟唱起它古老的歌谣。
但现在，这台充满力量的“铁牛”
，将拉着柳记豆腐坊，奔向一个更广阔的前方。
新旧交替的阵痛己然经历，融合的曙光初现。
前路，在豆香与机油味的奇异交织中，豁然开朗。
（本章完）
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