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所以，在张爱玲看来，大饼油条也是精致的。
因为：“大饼油条同吃，由于甜咸与质地厚韧脆薄的对照，与光吃烧饼味道大不相同……有人把油条塞在烧饼里吃，但是油条压扁了就又稍差，因为它里面的空气也是不可少的成分之一。”
张爱玲不喜欢周作人那种明明谈的是吃喝，却偏爱摆出一副冲淡清高的姿态：“他写来写去都是他故乡绍兴几样最节俭清淡的菜，除了当地出笋，似乎也没有什么特色……这样炒冷饭的次数多了，未免使人感到厌倦。”
张爱玲可不想要节俭的清高，她要的是口腹的欢愉。
当然，张爱玲在饮食上的“随俗”
还没到“看见什么吃什么”
的地步。
在《童言无忌》里，她说自己“和老年人一样的爱吃甜的烂的。
一切脆薄爽口的，如腌莱、酱萝卜、蛤螟酥，都不喜欢，瓜子也不会嗑，细致些的菜如鱼虾完全不会吃。”
所以，她自嘲地说自己是个“最安分的肉食者”
。
对这个“肉食者”
来说，上海的“牛肉庄”
是“可爱的地方”
，那里“白外套的伙计们个个都是红润肥胖，笑嘻嘻的，一只脚踏着板凳，立着看小报。
他们的茄子特别大，他们的洋葱特别香，他们的猪特别的该杀”
。
这般幽默俏皮的“歪理”
，想必也只有张爱玲这种有文学天分的“资深吃货”
才说得出来。
她还颇为羡慕地期许道：“我很愿意在牛肉庄上找个事，坐在计算机前面专管收钱。
那里是空气清新的精神疗养院。”
食物的通行之所并不只是口腹，有时它也会从心底跳出，惹动张爱玲的亲切回忆。
孤身漂泊在美国时，有一次她在多伦多的街上看见了一种久违的食物：香肠卷。
她不禁想起小时候父亲带她去咖啡馆买小蛋糕时的情景，那时他总是让小张爱玲自己去挑选蛋糕，而自己每次都只买香肠卷。
旧日恩怨早已消散，此时的张爱玲心中只剩怀旧的情愫，便顶着店员的白眼买了四只香肠卷。
张爱玲不仅喜欢设计衣服、研究食物，她还对自己著作的装帧设计很上心。
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