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两下，用刀背把两节腿骨给砸断了。
那力道，听得几个厨子一阵牙疼。
同时他们也疑惑，就梁十七那细胳膊细腿，哪来这么大力气？
锅里水咕噜咕噜冒泡，梁十七把切好的肘子煮至七成熟捞出，用干净的布搌干水，在上头抹细细一层调好的酱料，整个肘子便变得红通通，油光发亮。
单是如此肘子仍旧不够入味，还得继续涂抹甜面酱、红豆腐乳、香料等。
玉食楼的厨子瞧见梁十七手边的瓶瓶罐罐，一个个的都忍不住踮起脚尖伸长脖子想看个清楚。
“那些都是什么酱料？”
“不清楚，闻不到味道，应该是他们特制的秘方。”
“唉……能给我尝一下就好了，看着好有食欲。”
“谁不想呢……”
他们抓心挠肺，眼睛却一瞬不瞬地盯着梁十七的动作。
梁十七也没藏着掖着，不怕他们学。
“碗准备好没？”
“来了！”
刘承福端来一个大碗，碗底铺了八角、桂皮、葱姜蒜等，梁十七把抹好酱料的肘子放入，洒上黄酒，又盖了一层纱布，把同样的酱料在纱布上搅拌涂抹均匀。
灶头上早已备好大蒸笼。
这道菜要用旺火蒸，笼盖须留一个小的缝隙，这样成品才不致因蒸气过大而损坏形态及色泽。
梁十七洗净手，掀开炖人参鸡汤煲的炖盅，往里头撒了点药材，又添了些盐和糖调味。
她动作太快，玉食楼的厨子都没瞧清楚是什么药。
接下来是做奶汤锅子鱼，这道菜是由‘乳酿鱼’发展演变而来，两者算是同宗同源。
奶汤锅子鱼经过改良，味道较乳酿鱼更上一层楼，烹饪工序也更加复杂。
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