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他们从来没有见过做菜下料如此讲究的，哪怕之前金膳堂的厨子也没梁十七这般夸张，何况香料一多，味道就容易混杂，想要调和香料之间的平衡，让其相辅相成融合成一种浓香，是非常麻烦的一件事。
吴贵想都不想，直接把配料都倒进汤锅里，这一幕，让玉食楼的厨子内心五味陈杂。
他们当了这么多年的厨子，从来没能像吴贵这样随意撒料。
要是每道菜的调味料都能配好，那他们当厨子岂不是很轻松？
不过也就是想想，厨艺最终还是需要靠自己琢磨，旁人喂到嘴边的饭哪有自己端起碗来吃靠谱。
这厢梁十七也捞出五花肉，炸好的肉颜色枣红油亮，香味四溢。
随后她把肉放在热水里浸泡，这样的猪肉表面会起皱，形成虎纹，非常漂亮。
肉还要泡上一时半刻，梁十七擦了擦手，准备下一道菜：鸳鸯羹。
鸳鸯羹就是翡翠白玉太极羹，只不过先前金膳堂的厨子用的南瓜和青菜，颜色有所差别，要说他做的味道有多好，倒也不尽然，总归是粥羹，吃得是个新鲜，图个吉祥如意。
。
旁人都觉得，以梁十七的厨艺，做这道菜是最简单的。
直到他们看到梁十七拿来芋头、排骨、猪肉、干贝、豆腐……
玉食楼的厨子：“……”
是他们孤陋寡闻，竟不知做羹要用到这些。
芋头是客来轩自带的食材，排骨和猪肉是用来熬制高汤，汤羹的鲜味全靠这一锅高汤，熬好的高汤连同蒸好的芋头、干贝以及菜叶，要用石磨研磨成细碎的茸，再放锅里慢熬勾芡，如此鸳鸯羹的一半便做好了。
另一半做法大同小异，用打碎的鸡蛋清和嫩豆腐加汤汁勾芡，随后缓缓倒入翡翠羹中。
两者不相融，稍加点缀，便形成一个“太极图”
。
在梁十七做翡翠白玉羹的空档，带把肘子已经完全蒸透出锅。
这道菜一上桌，食客差点为此打起来。
成菜如丘，造型别致，再加上诱人的枣红色泽，光是看着便叫人口水飞流三千尺，一筷子下去，肘肉酥烂而不腻、肘皮胶粘，泛着一层淡淡的油光，浓香的酱汁在表皮和肉质纹理上流淌，颤颤巍巍的，放到嘴里，简直是入口即化，令人回味无穷！
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