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讲上几天几夜，什么吃的学问，吃的历史，吃的营养，吃的哲学，上到孔孟圣贤历代帝王，下到普通百姓平民生活，他都能把一个吃字说得云山雾罩，就是连普通饭桌上一双微不足道的筷子，他也能讲得唾沫乱飞头头是道：“国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，你可不敢小瞧了这双筷子，这里面的学问大了去了。
你是有学问的先生，我和你说这个有点班门弄斧自不量力了。
筷子，古时又称其为箸，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。
一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。
在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐地竖向码放在饭碗的正中。
但是还有绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法：“这头一个叫做三长两短，这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地放在桌子上，这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫三长两短，其意思是代表死的意思。
因为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。”
“接下来叫做仙人指路，这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。
这在人们眼里叫骂大街。
因为在吃饭时食指伸出，总在不停地指别人，一般人们伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。
所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。
还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。”
“三一个叫品箸留声，这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时地发出咝咝声响。
这种行为被视为是一种下贱的做法。
因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。
所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
“还有击盏敲盅，这种行为被看做是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。
过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。
这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。
“执箸巡城，这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。
此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。”
“迷箸刨坟，这是指手里拿着筷子在菜盘里不住地扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。
这种做法同迷箸巡城相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。”
“泪箸遗珠，实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其他菜里或桌子上。
这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。”
“颠倒乾坤，这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。”
“定海神针，在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。
在吃饭时做出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。”
“当众上香，则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。
这被会人视为大不敬，因为民间的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。”
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