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这一步“锅边醋”
,是艾克从某次失败的教训中总结出的关键,能瞬间提升风味的层次感,让醋的酸味更加柔和醇香,而不是尖锐刺鼻。
“哇!
就是这个味儿!
香迷糊了!”
杨阳陶醉地深吸一口气,肚子叫得更响了。
艾雪也将做好的西红柿炒蛋和蒜蓉西兰花端上了餐桌。
艾克用筷子将色泽诱人、挂满浓稠酱汁的糖醋排骨一块块小心地夹出来,在洁白的骨瓷盘中堆成一座诱人的小山。
最后,再淋上锅里剩余的一点精华酱汁。
红亮的排骨,翠绿的西兰花,金黄点缀着红色的西红柿炒蛋,清爽碧绿的拍黄瓜,还有杨阳焖好的、粒粒分明、散发着米香的白米饭……一桌色香味俱全的午餐,呈现在他们面前。
(四)共享的午餐:平凡滋味的幸福“开饭啦!”
杨阳迫不及待地拉开椅子坐下,眼睛直勾勾地盯着那盘糖醋排骨,手里的筷子已经蓄势待发。
艾克和艾雪也坐了下来。
团团和圆圆被放在桌角,仿佛也在“欣赏”
这桌由小主人亲手制作的美味。
“艾克艾雪,你们真是太厉害了!”
杨阳由衷地赞叹,他夹起一块油亮诱人的排骨,那浓郁的酱汁几乎要滴落下来,“这看着就比饭店的还棒!”
他迫不及待地将排骨送入口中。
牙齿轻轻一咬,软烂脱骨的肉质,外层是焦糖的微脆感和裹满酱汁的黏糯,内里是饱含肉汁的鲜嫩。
酸甜咸鲜,几种味道在口中完美地融合、碰撞、炸开!
醋的酸爽恰到好处地解了肉的腻,糖的甜蜜又带来了幸福感,酱油的咸鲜托起了肉的醇厚,各种香料的味道若隐若现,层次丰富得不可思议。
杨阳的眼睛瞬间瞪圆了,咀嚼的动作都慢了下来,脸上露出了无比享受和满足的表情,含糊不清地发出“唔……嗯……太……太好吃了!”
的感叹。
艾雪也夹了一块,小口尝着,脸上露出了满意的笑容。
艾克则显得平静许多,他先是尝了一口自己做的拍黄瓜,清脆爽口,调味正好,微微点头。
然后又夹了一块排骨,仔细品尝着。
肉质软烂,味道浓郁,酸甜平衡……嗯,这次火候掌握得不错,比上次进步了。
他默默地给自己打了个分。
“艾雪,你这西红柿炒蛋也绝了!
鸡蛋怎么这么嫩?番茄汁好浓!”
杨阳又转向下一道菜,赞不绝口,“西兰花也好吃!
蒜香十足,还这么绿这么脆!”
他像个美食评论家,每一道菜都不放过。
艾雪被夸得有些不好意思:“都是些家常菜啦,你:()星辰羁绊之艾克与艾雪的时光长卷
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