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◎ 气血双补 ◎(第4页)

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适用于气血亏虚及病后虚损、贫血、消瘦等症。

11.生炒糯米饭

【用料】糯米250克,赤豆、红枣、龙眼肉25克,白糖150克,猪油50克。

【制作】将糯米淘净滤干水,待猪油烧至四成热时,倒入翻炒,再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖拌匀,加适量水,武火煮沸,再翻炒至水干,最后用筷子在饭上戳几个洞,改文火焖20~30分钟。

【功效】益气补血。

适用于消化不良、贫血等症。

亦可用做产妇调理滋补佳品。

12.生姜猪脚煲甜醋

【用料】生姜500克,猪脚2只,甜醋1000毫升。

【制作】将生姜去皮切块,猪脚切块,加醋同煮至熟。

数日内食完。

【功效】补气养血,散淤通乳。

适用于妇女产后乳汁缺少、身体虚弱等症。

13.参麦糖浆

【用料】党参、麦冬各15克,五味子5克,生地、熟地、枣仁、阿胶各10克,冰糖适量。

【制作】将前6味加水煎汁去渣,浓缩至500毫升;阿胶隔水蒸化兑入,加冰糖溶化。

每次服100毫升,每日3次。

【功效】益气养血。

适用于热病后期,气耗津伤、体倦气短、咽干口燥等症。

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