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吃猪心，喝汤。
【功效】补心血，益心气。
适用于心血虚弱、心气不足所出现的心悸怔忡、失眠多梦等症。
8.归参炖母鸡
【用料】母鸡（乌骨鸡尤佳）1只，当归、党参备15克，调料适量。
【制作】将母鸡宰杀处理净；当归、党参、葱、姜、黄酒、盐同放鸡腹内，缝合后放入沙锅，加清水适量，烧沸后文火炖至熟透。
【功效】益气养血，健脾温中。
适用于久病体衰、反胃食少、血虚发热、面色不华、心悸头晕等症。
亦用于慢性肝炎、贫血属肝脾血虚者。
9.荆芥馄饨
【用料】荆芥6克，面粉200克，瘦猪肉150克，葱、姜、精盐、植物油、鸡汤、排骨、胡椒粉各适量。
【制作】将荆芥炒研为末，和面粉加水适量，揉成面团。
再将猪肉洗净，与葱、姜一起剁为蓉，放入碗内，加入精盐、味精、植物油搅拌成馅。
最后将面团擀成馄饨皮，逐个加馅包成坯；锅内放鸡汤和煮烂的排骨烧沸，加水、精盐，下馄饨坯煮熟，另用碗放入胡椒粉、味精，冲入原汤、馄饨即成。
随意食。
【功效】发表，祛风，理血。
适用于大便下血等症。
10.姜汁黄鳝饭
【用料】黄鳝150克，姜汁5～20毫升，粳米适量。
【制作】将黄鳝去骨、内脏，放入碗内，加姜汁和酱油、植物油各适量拌匀；粳米放盆内，加水上笼武火蒸约40分钟；开笼，将黄鳝倒于饭上面，继续蒸20分钟。
每日1次，作午餐食用。
【功效】益气补血，健脾养胃。
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