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既然料油能让炝炒莲花白品质提升，那系统奖励的炸酱会不会也能让炸酱面的品质提升呢？
这个念头杨建东心里已经痒痒很久了。
现在总算有时间试试了。
和预想的不同，系统奖励的炸酱制作方法并不是从制作基本的酱开始，而是从调和到炒制一系列操作。
之前和刘桂芳学的，用的是甜面酱。
而系统出品的炸酱就复杂很多，要用到干黄酱、黄豆酱和甜面酱，三种酱用料酒化开搅匀，作为炒酱的原料。
也不知道刘桂芳的配方本就简单，还是对方为了省钱做的删减版。
除了料酒之外，还要用到香菇水，就是干香菇泡发留下的水。
虽然不理解这步的作用是什么，不过系统吩咐照办就是了。
先把干香菇用温水泡着，而后切肉丁和菜码。
等这些全切完，再和上面，香菇也泡得差不多了。
黄豆酱、干黄酱和甜面酱一比一比一的比例，用料酒和香菇水化开搅拌均匀，这样炒的时候不容易糊。
同时炒肉的时候多加一步，将泡好的干香菇切丁加进去一起炒。
小小的改动作用却很大。
香菇一进油锅，那种特殊的香味瞬间弥漫开来，加上五花肉油脂的香味，让人欲罢不能。
混合好的酱再一倒进去，酱香味迸发出来，仿佛产生某种美妙的化学反应。
咸鲜味空前绝后，就连院里的住户也能清楚地闻到。
杨建东悬着的心总算放了下来。
兴许今天真能做出精致品质的炸酱面来！
快速而细致地炒好酱，煮熟面条，而后放上菜码浇一勺炸酱。
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