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在新月沃地西部，叶轴日益变得突出坚韧，此类驯化形式的证据出现在大约1.05万年前，在东部出现则大约比西部晚700年。
即便如此，在这些性状变得“固定”
（当形态变化作为种群整体的一个持久特征稳定下来时）之前，仍有1000年的时间间隔。
这种“固定”
在不同时间发生在新月沃地的不同地区，但不论哪种变化，都是发生在瓦迪-哈梅27号遗址的石臼和石杵出现几千年之后。
从约旦佩拉（Pella）的建于1.4万年前的瓦迪-哈梅27号遗址房屋中发现的石臼和石杵。
在东亚稻米的案例中也观察到了类似的缓慢节奏。
水稻的植硅体证据（植硅体是在一些植物组织中发现的由二氧化硅构成的坚硬的微观结构，在植物腐烂后仍然存在）表明，大约1.2万年前，中国江西省的吊桶环遗址就有水稻种植。
大约5000年后，在保存于中国浙江省田螺山遗址的稻糠碎片中可直接观察到驯化性状的固定。
6900年至6600年前，成熟时因破碎或“粉碎”
而失去原始野性性状的种子的比例在27%到39%。
与此同时，在遗址的考古范围内，水稻残余物占植物残余物总量的8%到24%。
来自田螺山遗址的证据提供了一个有用的形态学驯化的记录，其整体缓慢的驯化特征和在西方观察到的小麦和大麦的驯化模式一样。
我们现在有证据表明，在世界上几个不同的地区里，各人群通常经由食草动物，有时是鸟类，慢慢地（对任何当代人类观察者而言都是在不知不觉中慢慢地）与几种植物发生关联，这种联系不断导致相关物种的生物变化（我们称之为形态驯化）——在每种情况下，都需要更大程度地依赖人类这个剥削者来完成生殖周期。
在随后的农业世界中，定居点和社会采用了一些全新的形式，并最终以新的方式相互联系。
房屋、炉灶和窑炉
同它赖以为生的动植物的生命周期的密切联系，永远都是一个物种如何在一个生存环境中找到定位的驱动性特征。
在人类历史的早期阶段，两种不同的定位方式同时存在。
一种是在临时营地间灵活流动，尾随大型食草哺乳动物的季节性移动，它有时可以带着人类跨越很长的距离。
另一种是在生态边界之间，即陆地和水域之间，或山地和平原之间的接合部，通过小心保持现状维持生命。
对植物特别是豆科植物和单子叶植物的重视，伴随着一种新的定位方式的出现和发展，这种方式反映了人类开发植物的生态，以及随着植物对食用者依赖的增强，人类对植物进行培育和保护的持续关注程度。
在这个时期“人造空间”
的观念并不新鲜。
在地面上围绕可控的火源人为地建成可控空间，为小规模人群体提供庇护所和安全保障，有关这种行为的证据在年代上可能比驯化动植物的证据早至少3倍。
最引人注目的是在旧石器时代环境里由猛犸象骨骼建成的房屋，猛犸象骨骼是一种建筑材料，有时被欧洲和亚洲的格拉维特人（Gravettian）和上格拉维特人（Epi-Gravettian）使用。
驯化时代存在大量对材料在形式和种类上的精巧利用。
两种特别常用的材料是开凿的石头和泥砖。
与早期使用的有机材料相比，这些新产品使房屋的建造有了更多外形和不同的组合。
从那时起，旧世界不同地区的更多样的人造空间将社会与多产的植物联系起来。
人造空间和周围的植物反映了在特定地方不断增加的投入，以及对其安全性的日益依赖。
建筑结构强调空间上的联系和依赖，并通过间接提及祖先和死者强调时间上的联系和依赖。
随着世界气候进入全新世最温暖的阶段，也就是9000年至5000年前这个最适宜的时期，旧世界和新世界的几个农业起源中心地带最终形成了复杂而密集的建筑空间，被多样化地描述为“村庄”
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