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amp;大伙儿油水少，都稀罕肥肉。
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amp;等再过十几年，日子过得越来越滋润，人就反过来嫌弃肥肉了。
到时候，他们自然会明白我为啥偏爱瘦肉和五花。
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王怀海心里琢磨著。
这时候，
几个叔伯齐上手，
把三头大肥猪身上的肋排全卸了下来。
加一块算一算，整整一百五十多斤，
两大竹筐都堆成了小山。
再加上別的部位、下水杂件，
三个大筐才勉强装完。
刘家兄弟俩赶紧凑上前，把三大筐货一趟搬回住处，塞进冰箱。
虽说京城里外头结冰，可这些鲜肉放冷藏更稳妥些。
接下来，
该分肉了。
几位长辈先搬出一架老式桿秤，
过了一下总重，
然后按人数均分，一刀刀割匀实了，谁也不多吃一口，谁也不少吃一两，公道得很。
王怀海一看，再留这儿也没啥看头，便开口：“你们慢慢分，我赶早回去弄点热乎菜，烧个五花肉尝尝鲜。
二大爷、三大爷，辛苦您两位盯著点儿，收个尾。”
“哎，行嘞！”
“没事儿，交给我们！”
刘中海和阎埠贵两人应得乾脆。
这种主事的活计，体面又有威望，他们巴不得多干几回。
王怀海一回家，
立马从冰箱取出五花肉，
冲净血水，
切成薄片，
锅子烧热倒油，大火猛煸，香味眨眼炸满整间屋。
他夹起一块送嘴里，眉头顿时鬆开，嘴角往上扬——这肉就是带劲！
一咬一口汁，香得脑门冒汗，吃完一块还想再来一块。
几十年后有人说，猪肉得排酸几天才好吃，纯属瞎扯。
但凡吃过刚宰新肉的人，都知道什么叫真正的鲜香扑鼻。
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