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两人用完饭，丫鬟撤下碗碟，奉上清茶。
萧煜喝了口茶，道：“五市章程，户部那边七月要定稿。
你若真有此意，那些食材、香料的名目，可早些擬个单子，我想法子递句话，看看能否列入首批货品名录。
免得日后你想用时，却因不在名录上，卡在关卡。”
苏微雨正色道：“好。
我这两日就擬。
牛羊乳製成的乳饼、乳浆，风乾的牛羊肉，沙葱、野韭花一类的香料，还有燉汤用的沙参、黄芪、雪莲……我先列出来。”
窗外月色初上，廊下灯笼点亮了。
萧煜起身：“我去书房写个今日的条陈，你且歇著。”
萧煜去了书房。
苏微雨回到內室，並未立刻歇息，而是让露珠取了纸笔来。
她坐在灯下，一边回想，一边在纸上写下：乳饼、乳酪、奶皮子、风乾牛肉、羊肉脯、沙葱、野韭花、黄蘑、沙参、黄芪、雪莲花……
写写停停，想起自己当时在北蛮的时候有那些特別的吃食。
露珠在一旁磨墨，轻声道：“少夫人真想卖北边的吃食？奴婢听说，那些奶製品腥膻味重，京城人怕是吃不惯。”
“事在人为。”
苏微雨道，“就如当初咱们做改良的胡服，起初也有人说不伦不类，如今不也成了风气？吃食也一样，只要改良得法，调合南北口味，未必没有市场。”
她放下笔，拿起单子看了看。
这还只是个开始。
若真要做，货源、製作、售卖，环环都需打通。
但想到五市將开，商路畅通，这似乎又並非遥不可及。
第二日，凝辉院的小厨房里飘出些不同寻常的气味。
苏微雨繫著围裙，正看著王嬤嬤的娘家侄儿——名叫王顺的年轻厨子——將一块乳白色的奶疙瘩用温水化开，又兑了些煮过的羊奶，放在小炉上慢慢搅动。
旁边案板上，放著几块风乾的牛肉脯，顏色暗红，纹理粗硬。
“少夫人，这奶疙瘩味儿冲，直接吃怕是……”
王顺是个二十出头的精瘦小伙子，在西市胡人酒肆做了五年厨子，此刻也皱了眉头。
“不是直接吃。”
苏微雨用筷子蘸了一点化开的奶浆尝了尝，浓郁腥膻味衝上来，她缓了缓，“兑些杏仁露，再加少许蜂蜜，试试看能不能压住膻气，留其醇厚。
牛肉脯太硬，用黄酒、薑片、少许冰糖上锅蒸软，撕成细丝，拌些炒香的芝麻、油炸过的花生碎，或许能成一道佐粥小菜。”
王顺应了声，麻利地操作起来。
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