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主要是家里等著钱用，也没功夫閒下来慢慢找门店。”
顿了顿，他又补了句，语气格外实在：“而且我这生意，看著热闹，其实利润薄得很，全靠走量、靠口碑撑著，后面还得再添几样受工人欢迎的菜品，才能稳得住。”
这话一出，最后那点还揣著嫉妒的摊主，心里的疙瘩也彻底解开了。
都是摆摊赚辛苦钱的，简单的帐谁都会算，一毛五一碗的土豆丝、两毛一份的麻婆豆腐，能赚几个钱？
全是靠一勺一勺炒出来的辛苦钱！
而且人家味道確实硬，卖得好也是应该的，更何况这小伙子还这么上道，懂人情、不张扬。
这时候，一旁开了五六年麵摊的王老板，主动凑过来，跟洪杰透了底：“你要是真急著赚钱，晚上其实也能来摆。”
“二重厂不少车间下班时间都不太一样，下午五点、晚上八点、凌晨零点，还有两点半，都有工人下班换班，大多都是干了大半天力气活的，肚子里空，都愿意出来找口吃的，晚上其实有生意做！”
（作息时间是按照车间性质分开来的，技术科行政是规律白班，轻加工车间弹性作息，炼钢锻造热处理24小时三班倒，大型工具机是三班两倒上12小时，休息24小时，此外还有各车间的机修班，不同车间的运输转运，二重还有专门的火车班，乱七八糟的时间很多。
）
“有些还是晚上起来接夜班的，一觉睡到晚上，也会吃了再进去接班。”
旁边一个卖锅盔的张叔也跟著点头，掏心窝子地补充：“就是！
而且晚上市容监察的人基本不来，比白天还省心！
就是晚上人流比白天散，得熬时间，我们年纪大了，身子熬不住，不然早就摆了。”
他顿了顿，又特意提醒了句关键的：“还有个事得跟你说一声，晚上厂门口那条主街，有几个街溜子找事，去那边摆得给点保护费，不过给了钱就基本没人捣乱，你赚得多，那点钱也不算啥。
咱们这巷口偏点，没人来闹，就是人流比主街少点。”
洪杰听到这里，连忙笑著拱手道谢：“谢谢王哥、张叔提醒！
我正琢磨著能不能多摆一档，正愁没地方打听门道呢，多亏了你们跟我说这些实在话！”
他心里却飞快地盘算起来。
主街人流大，但可能要交保护费；巷口安全，但客流少一半。
今晚到底选哪里？
他看了一眼面板上“单日营收”
的进度条，只差20了。
他咬了咬牙——要衝60，必须去主街。
至於保护费……到时候再说。
几人你一言我一语，把晚上摆摊的客流高峰、哪个点位避风、哪儿能打到免费热水、甚至哪个点工人最多，全都说得明明白白，全是摸爬滚打多年攒下的摆摊经验，半点藏私都没有。
洪杰一边听，一边在心里默默记著，对晚上的夜市，心里越来越有底。
也就是在眾人吃饭说笑的间隙，洪杰在心里默念了一句：“立即开启抽奖！”
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