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陈秀兰接过筷子，夹了一小块皮蛋，裹著烧椒料送进嘴里。
嚼了两下，眉头微微皱了起来。
“咋了？”
陈秀兰把嘴里的皮蛋咽下去，放下筷子，有点侷促地开口：
“大哥，我说了你莫生气哈。
你买的这个皮蛋不太行。
蛋清发黄，不够透亮，吃起来有点涩口，后味还带点苦。
你调的烧椒料是好吃的，就是这个皮蛋底子没撑起来。”
洪杰愣了一下。
这批皮蛋確实有问题，建国买回来的时候他的鑑定技能扫过，冒著黄光。
只是想著摆摊初期成本压得低，就没换。
这姑娘，一口就吃出来了？
“你懂皮蛋？”
陈秀兰摇摇头：
“不算懂。
就是我老汉活著的时候，家里养了几只鸭子，好的皮蛋什么样，我见得多。
蛋清要透亮，蛋黄要溏心，吃起来不涩不苦，那才是好的。
你这个皮蛋，买的时候是不是没挑？蛋壳上黑点越少越好，拿手里掂一掂，沉的不晃不响，才是好的。”
洪杰看著她。
这姑娘，还真懂行。
“你说得对。
下午我去重新挑挑。”
“大哥，我跟你去吧。
我会挑。”
洪杰犹豫了一下，点了头：
“要得。”
陈秀兰嘴角弯了一下，但很快又收住了。
她低头看了看碟子里还剩大半的烧椒皮蛋，悄悄咽了口口水，把碟子往洪杰那边推了推：“大哥，你吃。”
“让你尝的，你吃完。”
陈秀兰摇头：
“剩下的你留著卖吧。
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