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陈秀兰接过筷子,夹了一小块皮蛋,裹著烧椒料送进嘴里。
嚼了两下,眉头微微皱了起来。
“咋了?”
陈秀兰把嘴里的皮蛋咽下去,放下筷子,有点侷促地开口:
“大哥,我说了你莫生气哈。
你买的这个皮蛋不太行。
蛋清发黄,不够透亮,吃起来有点涩口,后味还带点苦。
你调的烧椒料是好吃的,就是这个皮蛋底子没撑起来。”
洪杰愣了一下。
这批皮蛋確实有问题,建国买回来的时候他的鑑定技能扫过,冒著黄光。
只是想著摆摊初期成本压得低,就没换。
这姑娘,一口就吃出来了?
“你懂皮蛋?”
陈秀兰摇摇头:
“不算懂。
就是我老汉活著的时候,家里养了几只鸭子,好的皮蛋什么样,我见得多。
蛋清要透亮,蛋黄要溏心,吃起来不涩不苦,那才是好的。
你这个皮蛋,买的时候是不是没挑?蛋壳上黑点越少越好,拿手里掂一掂,沉的不晃不响,才是好的。”
洪杰看著她。
这姑娘,还真懂行。
“你说得对。
下午我去重新挑挑。”
“大哥,我跟你去吧。
我会挑。”
洪杰犹豫了一下,点了头:
“要得。”
陈秀兰嘴角弯了一下,但很快又收住了。
她低头看了看碟子里还剩大半的烧椒皮蛋,悄悄咽了口口水,把碟子往洪杰那边推了推:“大哥,你吃。”
“让你尝的,你吃完。”
陈秀兰摇头:
“剩下的你留著卖吧。
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