天才一秒记住【久久文学】地址：https://www.jjwxx.com
6.发出邀请
邀请方式通常有书面、电话和口头邀请等。
正式宴会一般提前一周至两周制发请柬，请柬上要将宴请活动的主题、时间、地点、形式等写清楚，若有着装、回复及其他特殊要求也要注明。
请柬信封要工整地写上被邀请人的姓名和职务。
请柬发出后，应及时落实出席情况，以便调整席位。
小贴士
请柬最好亲手送达，托人转递是很不礼貌的。
请柬如果是放入信封当面递送，要注意信封不能封口，否则造成又邀客又拒客的误解。
7.拟订菜单
宴请的菜单，要根据宴请的规格“看客下菜”
，以主宾的口味喜好和禁忌而定，要注意尊重宾客的饮食习惯和宗教信仰，也要突出特色和文化。
整桌菜谱应有冷有热，荤素搭配，营养平衡，主次分明。
正式宴会上，菜单至少每桌一份，规格高的也可每位一份（如国宴），菜单可给客人留作纪念。
小故事
巧取菜名同胞情
1993年4月27日，举世瞩目“汪辜会谈”
在新加坡举行。
会谈当晚，汪道涵宴请辜振甫一行。
晚宴的9道菜，巧用菜名嵌入对台湾同胞的骨肉情：乳猪与鳝片取名情同手足，乳酪龙虾取名龙族一脉，琵琶雪蛤膏取名琵琶琴瑟，董园鲍翅叫喜庆团圆，木瓜素菜叫万寿无疆，三种海鲜叫三元及第，官燕炖双皮奶叫燕语华堂，荷叶饭叫兄弟之谊，水果拼盘叫前程似锦，9道菜名连在一起就是：你我“情同手足”
，同是“龙族一脉”
，今夕“燕语华堂”
“琵琶琴瑟”
和鸣，谱一曲“喜庆团圆”
，祝大家身体健康“万寿无疆”
，海峡两岸的“兄弟之谊”
能“前程似锦”
“三元及第”
。
汪老的智慧与心意令全场叹服。
点评：
一份精心准备的菜单不但可以表达对客人的尊重，同时还可以传达主人的深情厚谊。
8.布置现场
宴会成功与否，环境和气氛至关重要。
宴请环境的布置，取决于活动的性质和形式。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！