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3.品箸留声：把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时发出咝咝的声响。
4.击盏敲盅：用筷子敲击盘碗。
5.迷箸刨坟：用筷子在菜盘里不停地挑拣。
6.泪箸遗珠：用筷子往自己盘子里夹菜时，将菜汤流落到其他菜中或桌子上。
7.颠倒乾坤：将筷子颠倒使用。
8.定海神针：用一只筷子去插盘子里的菜品。
9.当众上香：把一副筷子插在饭中。
10.交叉十字：将筷子随便交叉放在桌上。
11.落地惊神：失手将筷子掉落在地上。
（2）汤匙
汤匙主要用以舀汤，或配合筷子取菜。
汤匙取食，不可过满；若食物过烫，不可用汤匙舀来舀去；不可把汤匙放入口中，或反复吮吸，若不用，应放于食碟上或勺架上，不要直接放在桌上或汤碗里。
（3）水杯
水杯用来盛放清水、果汁等软饮料，不可用来盛酒。
使用水杯时不可倒扣，更不能将喝进口中的东西吐回水杯。
（4）碗
碗主要用于盛放主食、羹汤。
正式宴会上，要注意不可双手端碗就食；碗内的食品要用餐具取，不可用嘴吸；碗内剩食不可往嘴里倒；暂不用的碗不能放杂物。
（5）餐盘
稍小一点的餐盘又叫碟子，用来暂放从公用菜盘里取来享用的菜肴。
使用餐盘要注意，一次不可取放太多菜肴；多种菜肴不要堆放一起，以免“串味”
；食物的残渣、骨、刺等应用筷子夹放于餐盘前端，由服务员更换。
（6）湿巾
正式宴会用餐前，会为每位就餐者上一块湿巾，它只用来擦手，不可用来擦脸、擦嘴、擦汗；宴会结束前，会再上一条湿巾用来擦嘴，不能擦脸、擦汗。
（7）牙签
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