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经过近半个月近乎痴迷的反复试验、失败、调整、再试验，柳记豆腐坊的新品——豆腐皮和腐竹，终于达到了玉娥心中认可的标准。
那豆腐皮薄如蝉翼却柔韧不易破，透着淡淡的米黄色，带着浓郁的豆香；那腐竹颜色金黄，条状规整，泡发后口感筋道，豆味醇厚。
它们被小心翼翼地用干净的干荷叶包裹，或用麻绳捆扎成小把，整齐地码放在新编的竹篾浅盘里，与雪白的嫩豆腐、酱色的豆腐干摆在一起，显得格外醒目，也预示着柳记豆腐坊一个全新的开始。
新品上市的第一天，玉娥心里不免有些志忑。
她不知道这些费尽心血鼓捣出来的东西，是否能被镇上的乡亲和饭馆的掌柜们接受。
秦远山似乎看出了她的不安，在清晨开市前，默默地将写有“新品豆腐皮、腐竹，欢迎尝鲜”
字样的红纸，贴在了作坊最显眼的位置。
最先被吸引的是那些老主顾。
“玉娥丫头，这薄薄的是个啥？怪好看的！”
“这叫腐竹？咋个吃法？”
玉娥便耐心地讲解，豆腐皮可以凉拌、可以涮锅，腐竹要先用温水泡软，烧肉、炖汤都极好，吸饱了汤汁，比肉还香。
她甚至当场演示，将一小块腐竹用热水泡发，展示那神奇的变化。
有那好奇又信得过柳记的老主顾，便试着买上一些。
悦来饭庄的掌柜也如约前来，仔细查看了豆腐皮和腐竹的成色，又亲自泡发了一小撮腐竹验看，脸上露出满意的神色，当场就订下了一批，说是要推出几道新菜式。
起初几日，新品的销量并不算大，多是尝鲜。
玉娥也不急，她相信好东西自己会说话。
果然，没过几天，回头客便多了起来。
“玉娥，上次买的腐竹，按你说的炖了肉，我家那口子首夸好吃！
再给我来两把！”
“这豆腐皮拌凉菜真不错，又滑又韧，给我也来几张！”
“柳家闺女，你这手艺真是越来越好了！
这东西，别处可没得卖！”
赞誉声渐渐多了起来，新品的销量也开始稳步上升，甚至带动了原本的豆腐和豆腐干的销售。
柳记豆腐坊的门口，比往日更加热闹。
玉娥忙碌着，称重、打包、收钱，脸上始终带着由衷的笑容。
这种被认可、被需要的成就感，足以驱散所有研制过程中的疲惫和焦虑。
秦远山依旧负责着账目和记录，他将新品的销售情况单独列出来，每天跟踪。
他看着那代表新品收入的数字从无到有，从少到多，看着玉娥脸上越来越自信的光彩，心中也充满了欣慰。
他发现自己越来越习惯于这种融入柴米油盐的踏实生活，习惯于看着这个坚韧而灵秀的女子，用她的双手和智慧，一点点开创属于她的天地。
这一日晚间，核对完当日的账目，秦远山看着账簿上那条清晰上扬的新品销售曲线，沉吟了片刻，对正在清洗工具的玉娥说道：“玉娥同志，我看这豆腐皮和腐竹，销路是打开了，口碑也很好。
这证明咱们的路子走对了。”
玉娥首起腰，用围裙擦着手，笑道：“是啊，总算没白忙活。
多亏了你那些建议。”
秦远山摇了摇头，表示不值一提。
他拿起桌上那张写着新品名称的红纸，指尖在上面轻轻点了点，神情变得有些认真：“我在想，咱们的豆腐，还有这些新品，质量好，口碑也好，现在只是在柳湾镇和附近几个村子有名气。
但既然要长久做下去，要做大，是不是……该有个更响亮、更不容易被别人冒充的名头？”
“更响亮的名头？”
玉娥有些不解，“咱们不是有‘柳记’的招牌吗？”
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