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成功的喜悦如同最醇厚的酒，让玉娥微醺了片刻，但很快，属于经营者的清醒和审慎便重新占据了上风。
她知道，试验的成功仅仅是个开始，能否得到市场的认可，才是真正的试金石。
新产品的上市，需要策略，更需要勇气。
她没有急于将豆干和豆腐皮大规模推向市场，而是采用了最稳妥，也最能制造口碑的方式——免费品尝。
这天清晨，“柳记豆腐坊”
照常开门营业，摊位上除了的水豆腐，还多了两个崭新的、擦得锃亮的白瓷盘。
一盘码放着切成均匀小方丁、色泽酱红的五香豆干，另一盘则叠放着切得细如丝带的淡黄色豆腐皮，旁边还备着一个小碟，里面是用香醋、酱油和几滴香油调成的简易蘸汁。
这新鲜的景致立刻吸引了早起顾客的目光。
“玉娥，这是啥新鲜玩意？看着不像豆腐啊。”
老主顾张婶好奇地凑过来。
玉娥脸上带着自信而温和的笑容，用干净的竹签插起几块豆干丁和一小撮豆腐皮丝，分别递给张婶和旁边几位张望的顾客：“张婶，各位叔伯婶子，这是咱‘柳记’新试做的五香豆干和豆腐皮，今天不要钱，大家尝尝鲜，给提提意见！”
“哟！
还有这好事？”
人们顿时来了兴趣，纷纷接过，放入口中。
豆干入口，紧实弹牙，浓郁的咸香和恰到好处的五香味在口腔中弥漫开来，越嚼越香，回味悠长。
那豆腐皮丝，蘸上一点酸爽的蘸汁，口感柔韧筋道，豆香纯粹，清爽宜人。
“嗯！
好吃！
这豆干有嚼头，香！
比我在外面买的那个味道足！”
“这豆腐皮好，拌凉菜肯定绝了！”
“玉娥啊，你这手艺真是没得说！
鲜豆腐做得好，这新花样也弄得像模像样！”
“这咋卖啊？给我来点尝尝！”
赞誉声和询问价格的声音顿时包围了摊位。
玉娥心中一块大石落地，她知道，这条路，走对了！
她连忙笑着回应：“豆干三分钱一块，豆腐皮两分钱一张。
今天头一天卖，买三块豆干送一张豆腐皮！”
这个价格，是她精心核算过的，比从外头流入的稍便宜一点，质量却明显更胜一筹，再加上开业优惠，极具吸引力。
“给我来五块豆干！”
“我要三块，再加两张豆腐皮！”
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