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“柳记”
凭借着一系列立足品质、凸显特色、打造信誉的扎实举措，如同在浑浊的竞争泥潭中竖起了一根坚实的砥柱，虽未立刻扭转市场上价格厮杀的混乱局面，却成功地稳住了基本盘，并将“柳记”
二字与“好品质”
、“讲信誉”
深深烙印在了那些注重实在的顾客心里。
然而，市场的角力从未停歇，暗处的对手见低价和简单模仿难以撼动根本，便开始酝酿更阴损的招数。
这天清晨，集市刚开市不久，一位面生的中年汉子提着半块豆腐，气势汹汹地来到“柳记”
摊位前，将豆腐“啪”
地一声摔在案板上，声音粗嘎地嚷道：“你们这卖的什么破豆腐！
看着白嫩，煮出来一锅渣子，还有股邪味！
这不是坑人吗？”
这一嗓子，顿时吸引了周围不少人的目光。
那半块豆腐看起来与“柳记”
平日出售的并无二致，但断裂处的质地，细看似乎确实有些粗糙不均。
桂花年轻气盛，见有人当众污蔑，涨红了脸就要争辩。
玉娥却一把拉住了她，自己上前一步，脸色平静如常。
她没有立刻去看那块豆腐，而是先对那汉子客气地说：“这位大哥，您别急。
若真是咱‘柳记’的豆腐出了问题，我们一定认。”
说着，她才拿起那半块豆腐，先是凑近仔细闻了闻，眉头几不可察地微微一蹙。
正常的豆腐只有清淡的豆香，而这块，隐约夹杂着一丝不易察觉的、类似于豆渣腐败后的沉闷气息。
她又用指甲轻轻在断面处刮下一点，指尖捻了捻，感觉颗粒感比正常的要明显一些。
“大哥，您这豆腐，确定是在我们这儿买的？什么时候买的？”
玉娥抬起头，目光清亮地看着那汉子。
那汉子眼神闪烁了一下，随即更加大声地强调：“就是昨天下午！
在你们这买的！
还能有假？大家都来看看啊，‘柳记’的豆腐出问题了，还不认账！”
周围议论声渐起，有人疑惑，有人观望，也有王老五媳妇之类的人，在不远处抱着胳膊，脸上带着幸灾乐祸的表情。
玉娥心中己然明了七八分。
这块豆腐，绝非出自她手。
且不说味道和质地那细微的差别，单是这汉子如此笃定是昨日下午购买，就值得怀疑——昨日下午因泡豆的泉水有些微浑浊，她为确保万一，当日下午根本就没有制作需要点卤压制的板豆腐，只卖了些豆腐脑和提前做好的豆干。
这事，桂花和帮工都清楚。
她正思忖着如何揭破，既不激化矛盾，又能维护声誉，一个温和而清晰的声音在一旁响起：
“这位兄台，稍安勿躁。”
是秦远山。
他不知何时走了过来，手里还拿着记账的毛笔和一本摊开的账册。
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