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那些豆腐块仿佛被注入了生命一般，开始以肉眼可见的速度膨胀、变大、上浮！
它们在金黄的油浪中翻滚，身体变得圆润鼓胀，颜色也逐渐转为均匀的金黄色，表面布满了细密的小气泡！
玉娥的心提到了嗓子眼，她紧紧盯着锅里的变化，用笊篱轻轻拨动，确保受热均匀。
当所有的豆腐块都膨胀成的圆球，色泽金黄时，她迅速用笊篱捞出，控干油分。
放在盘子里晾着的“油豆腐”
，一个个圆鼓鼓、胖乎乎，金黄灿灿，散发着油炸食物特有的焦香，用手指轻轻一捏，弹性十足，能明显感觉到内部是中空的！
成功了！
这一次，是真的成功了！
玉娥几乎不敢相信自己的眼睛。
她小心翼翼地拿起一个，吹了吹，掰开。
里面是均匀细密的蜂窝状孔洞，色泽，与金黄酥脆的外皮形成鲜明对比。
她将一半递给同样目瞪口呆的桂花，自己将另一半放入口中。
外皮微脆，带着油香，内里却异常柔软，吸饱了气息，口感独特，与之前任何豆制品都截然不同！
“玉娥姐！
成了！
真的成了！
是空心的！
是空心的！”
桂花激动地叫了起来，掰开自己手里的那个，对着阳光看里面的蜂窝结构。
母亲闻声赶来，看着盘子里那一个个金灿灿的“胖球”
，脸上也露出了惊奇的笑容：“这……这就是油豆腐？还真让你给鼓捣出来了！”
玉娥看着手中的油豆腐，眼眶微微发热，连日来的疲惫和焦虑在这一刻烟消云散。
一种巨大的成就感和喜悦充斥着她的心胸。
她又攻克了一道难关！
然而，她也立刻意识到，这成功的“特制松软胚”
和极高的油温，只是第一步。
如何稳定地复制这个成功，如何控制成本（毕竟耗油量确实不小），如何定价，如何让顾客接受并喜欢上这种全新的豆制品……一系列新的问题，又摆在了她的面前。
但此刻，她心中充满了力量。
看着那盘象征着又一次突破的金黄油豆腐，她知道，“柳记”
的产品家族，又将增添一员独具特色的“大将”
。
岁月的歌谣，在这油锅沸腾的滋滋声中，谱写出更加丰富、更加的篇章。
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