天才一秒记住【久久文学】地址：https://www.jjwxx.com
豆渣最怕隔夜，一隔夜就酸，味儿就窜。
你记得，不管多晚，当天必须洗干净。”
“记住了，刘师傅。”
送走刘师傅，玉娥心里五味杂陈。
老师傅的认可，让她松了口气；可老师傅说的那个“气”
，又让她陷入了新的思考。
晚上打烊后，她没急着回家，一个人坐在后院里。
石磨在左，机器在右，月光把它们都染成银白色。
桂花走过来，递给她一杯热水：“想啥呢？”
“想刘师傅说的‘气’。”
玉娥接过杯子，“你说，咱们能不能让机器也有‘气’？”
桂花笑了：“机器哪来的气？除非你给它烧香。”
这话本是玩笑，却让玉娥心里一动。
她想起父亲在世时，每次开始磨豆前，都要先洗干净手，对着石磨静站一会儿。
那时候她问父亲在干啥，父亲说：“静心。
心静了，磨出来的豆子才干净。”
心静。
也许刘师傅说的“气”
，不是玄乎的东西，就是那份用心、那份专注。
手推磨的时候，人必须专注——一手推磨，一手添豆，稍不留神，豆子就撒了。
而机器呢？机器一转，人就可以走开，可以分心做别的事。
“我明白了。”
玉娥忽然站起来，“桂花，明天咱们改个规矩。”
“啥规矩？”
“用机器磨豆的时候，不能分心。”
玉娥眼睛发亮，“要像用手推磨一样，人得守在旁边，看着豆子一颗颗进去，看着豆汁一点点流出来。
要用心。”
桂花愣了愣，随即明白了：“你是说……给机器也带上‘心’？”
“对！”
第二天开始，柳记豆腐坊多了条新规矩：磨豆的时候，必须有一个人专门守在机器旁。
不能聊天，不能分神，要全神贯注地盯着机器的运转，感受磨豆的节奏。
开始大家都觉得别扭。
春梅守了半小时就忍不住打哈欠，铁柱盯着盯着就开始神游天外。
玉娥就亲自示范——她搬个小板凳坐在机器旁，腰背挺首，眼睛看着进料口，手里拿着笔记本，记录每一次投料的时间、豆汁的流速、甚至机器的声音变化。
说来也怪，当她这样专注时，磨出的豆汁似乎真的又细腻了些。
而更神奇的是，守机器的人换了，豆汁的质感也会有细微的不同——桂花守的时候，豆汁偏稠；春梅守的时候，豆汁偏稀；玉娥自己守的时候，最均匀。
“这机器……莫非真通了人性？”
桂花半开玩笑地说。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！