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效果。
例如维生素B3，它的副作用是皮肤潮红、瘙痒、灼热，甚至出现心悸、荨麻疹、恶心、呕吐等。
如果在饭后服用，则可以使上述副作用明显减轻。
维生素制剂的药用、食用之别
2003年全球首次爆发“非典”
（非典型性肺炎SARS的简称）期间，社会上刮起了一股抢购维生素C泡腾片之风。
专家指出，适当补充维生素确实能够增强人的不敏感力，但同时必须搞清楚维生素制剂的药用（药品）、食用（营养补充食品）之别。
盲目服用维生素，反而会给身体造成伤害
营养学家指出，一方面，普通消费者对维生素制剂也有药用、食用之分并不十分清楚，盲目购买、服用的比例相当高；另一方面，市场上的维生素产品很多，真正按照规定把属于营养补充食品的维生素制剂注明非处方药品标志“OTC”
的绝无仅有，普通消费者根本搞不清楚。
例如，就维生素C泡腾片而言，它实际上是一种药，一种维生素C缺乏者才需要服用的非处方药。
对于健康人来说，如果他们并不缺乏维生素C，却在长期服用维生素C泡腾片，反而会给身体造成伤害。
究其原因在于，人体本身具有生理调节作用。
如果长期服用维生素C，人体会慢慢适应高剂量的维生素C，一旦停止使用泡腾片，不出3天就会出现维生素C缺乏症假象，典型的症状是早晨起来有牙龈出血，严重者会皮下出血甚至瘀斑；这时候如果继续长期服用维生素C，则又会导致尿路结石 2，加速动脉硬化，从而陷入“补也不是、不补也不是”
的两难境地。
区分药用、食用的主要标准
区分药用、食用维生素的主要标准是其含量高低。
以维生素C为例。
像安利公司的纽崔莱维生素C，上面就注明每片含有60毫克维生素C，有的泡腾片则标明维生素C的含量不高于60毫克，这里的“60毫克”
是一个临界线——每片维生素C含量小于等于“60毫克”
就属于营养补充食品，大于“60毫克”
就是药品。
食用维生素制剂也不能过量
从上可见，健康的人补充维生素应当选用食用（而不是药用）维生素。
不过应当注意的是，服用食用维生素制剂也不能过量，否则也会造成维生素中毒。
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