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杨夫人厨艺高超，教人也不藏着掖着，但脾气是真火爆，教一遍不会，她能忍，教两遍不会，她开始冷着脸不说话，教三遍还不会，就开始骂人了，而且她骂人不骂脏话，却句句往你心窝子里戳，能把人骂到无地自容恨不得挖个坑把自己埋起来再把土踩厚实了永不见天日的那种。
吴和刘比她年岁大一辈，依旧被她骂哭过，他们偶尔也会幻想，若是她以后收徒弟，会是怎样的情景。
一个时辰后，考核结束。
长桌上摆放着五盘颜色不一的蛋炒饭，爆炒腰花有三人炒糊了，鸡汤从汤水颜色看大同小异，还需品尝后方能定论，而他们各自做的拿手菜，一字胡做的是红烧鳝段，将军肚做了一道清蒸鱼，两个年轻人分别也做了鱼，汉口县靠海，水产海鲜居多，厨子大多也做这些，最后一道就比较有意思了，他做的是四喜丸子，亦叫红烧狮子头，客来轩的招牌菜之一。
红烧狮子头是正宗的淮扬菜系，被称四喜丸子是取吉祥之意，狮子头有肥有瘦红润油亮，剁碎的肉块与汁液醇香味浓，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就令人食指大动。
梁十七戳开丸子，细细品尝。
“不错。”
她声音颇淡，放下筷子，未抬眼，只问，“你叫什么名字，如何知道里面要加马蹄果？”
少年抓抓后脑勺，面颊如酒后微醺，羞涩道：“我叫辛飞，家住汉口县，我有幸吃过一回四喜丸子，回去后一直念念不忘，家母擅做肉丸，我同她说后她便教了我，然而家母厨艺粗略远不及杨夫人，只能做出形，让杨夫人见笑了。”
“原来如此。”
梁十七看了眼辛飞，略过他那盘沾有蛋壳的炒饭和炒糊了的猪腰子，鸡汤只低头闻了闻，也没再尝。
剩下四人，她挨个儿夹一筷子放入口中细品。
“这两盘，糊了。”
“咸淡尚可，生葱大油味太浓，鸡蛋和饭未炒均匀，不合格。”
“鸡汤佐料加太多，盖过了鸡肉本身的鲜味，汤面浮着的这层油让食客看到，他还有心情下嘴？”
两个年轻人脸唰地一下就红了，脑袋几欲埋进胸口去，梁十七摆手，让他们先行离去。
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