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2．饮食要均衡
每天必需的各类食物包括主食300~500克（男生至少要保证每天500克的主食），肉、禽类100~200克，豆制品50~100克，蛋50~100克，蔬菜350~500克。
此外还应多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果，如葡萄、草莓等。
海带、紫菜等海产品及香菇、木耳等菌藻类食物，每周也应有选择地食用。
孩子需要的钙较多，应多吃些虾、排骨、骨头汤等，通过饮食来补充生长发育过程中所需的钙。
3．合理安排一日三餐
据报道，不少中小学生“早餐常省略，午餐在流浪，晚餐太丰盛。”
具体地说就是：“早餐边走边吃，午餐街上买着凑合吃，晚餐有汤有菜吃个够。”
这种饮食安排不仅极不合理，而且容易造成正在发育的中小学生营养不均衡。
营养专家告诉我们：早餐要选择热能高的食物，以足够的热能保证上午活动的需要；有些发达国家很注重早餐，不仅有牛奶、橙汁，还有煎蛋、面包、果酱和肉类食品。
午餐既要补充上午的能量消耗，又要为下午的消耗储备能量，因此，午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪。
蛋白质中的赖氨酸有增强记忆力的作用，蛋白质以动物性食品如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。
大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要。
脂肪中含有磷脂和胆固醇，磷脂有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能所必需的物质。
胆固醇也是大脑活动所需的物质，适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的，如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品等。
晚餐则不宜进食过多的蛋白质和脂肪，以免引起消化不良并影响睡眠。
在吃零食时，一定要注意合理安排时间，保证不会影响到正常的进餐。
一般可在上午、下午两顿饭之间吃些零食，以补充体力活动的消耗，但是在饭前和饭后1小时之内最好不要吃零食，以免影响正餐的消化和吸收。
零食应以水果为宜，此外也可以吃点心、饼干，或者其他不太甜、易消化的小食品。
但是一定要控制吃零食的数量，不要让孩子吃得太多，更不要不间断地吃，因为这对生长发育是非常不好的。
此外，家长应尽量让孩子远离含铝、铅过高的食物。
如油条、油饼、皮蛋、爆米花、油炸薯条、粉丝、罐头食品及含酒精的饮料等。
它们会影响视觉、记忆力、感觉、思维、行为等方面的发育，使孩子难以集中精力。
总而言之，充足的脑营养是形成良好注意力的前提，是学习取得好成绩的保证，因此，家长应该时刻关注孩子的脑营养问题，保证孩子大脑“吃”
得饱饱的。
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