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16.韭菜炒干丝
【用料】韭菜100克，五香豆腐干150克，白糖10克，精盐、姜丝各3克，味精1克，植物油50毫升。
【制作】将韭菜择洗干净，切段；五香豆腐干切丝。
锅置武火上放植物油，烧热煸姜丝，放入五香豆腐丝、韭段同炒，加精盐、白糖，炒至韭菜断生，放味精起锅。
佐餐食。
【功效】温中补肾，益气壮阳。
17.枸杞肉丝
【用料】枸杞100克，瘦猪肉500克，竹笋100克，猪油30克，食盐、白糖、料酒、麻油、干淀粉、味精、酱油各适量。
【制作】将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成２寸长的丝，青笋切成同样长的丝，枸杞洗净待用。
炒锅加猪油烧热，肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入麻油，起锅即成。
佐餐食，作菜肴。
【功效】滋阴补肾，健身明目。
用于体虚乏力，神疲，肾虚目眩，视物模糊，**，腰痛等症。
也可作强身益寿之用。
18.麻雀肉饼
【用料】麻雀5只，瘦猪肉200克，豆粉、面粉、植物油、白糖、精盐、料酒各适量。
【制作】将麻雀肉、猪肉洗净后一同剁成肉泥。
再将碗内加入豆粉、植物油、白糖、精盐、料酒，拌匀，和面，以肉泥为馅，做成肉饼，蒸熟。
经常随量服用。
【功效】健脾止泻，益精固肾，祛湿，止小便频数。
19.鸡肠饼
【用料】公鸡肠1具，面粉250克，菜油30克，食盐、葱、生姜、大蒜各适量。
【制作】将公鸡肠洗净破开，放入锅内，加火焙干，然后粉碎成细粉。
将面粉放入盆内，再将鸡肠粉倒入，混合均匀，加水适量，和成面粉团。
最后将调料放入面粉团内，做成饼，烙熟即成。
可随量服食。
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