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在亚洲遥远的另一边，像长江下游的茅山遗址也提供了公元前5千纪的稻田系统中管理河流的直接证据。
◎水井
起重技术具有悠久的历史。
7000多年前，第一批到达北欧的农民已经打出至少7米深的用木材作内壁的简易水井，这些人属于带状纹饰陶器文化（LinearBandkeramicCulture），以在其陶器上发现的带状纹饰命名。
这就引入了使用“化石”
水补充近期降水的选项，因为地下积累的一部分水已经存在了几千年。
◎土壤
对水的管理通常与对其所滋养的土壤的管理密切相关。
如前所述，耕作产生的垄沟有助于管理水流。
此外，土壤耕作在不同的地方实现了许多不同的目标，目的都是为选定的作物保持一个适宜的环境。
在温带的低地，深耕的一个关键目标可能是破坏现存植被，以减少它与作物的竞争。
在热带的山坡上，浅耕的一个关键目的是保持现存植被的完整，以保护土壤免受日晒和侵蚀。
史前耕作技术的两个主要变量是耕作的深度和牵引力，这两个变量通常是相互关联的。
◎耕作
一把“真正的犁”
在严格意义上不是一个史前工具。
虽然这个词通常也有更广泛的含义，但“犁”
最严格的用法是指一种重型工具，它不仅能割开草皮，还能抬起和翻转草皮。
它不仅割得很深，而且是所有耕作工具中最有效的“除草剂”
。
在古典欧洲和中国汉朝随处可见的这种工具，成为许多地区在随后的几个世纪里主要的农业工具。
在史前时代，相应的工具是“耕刀”
（ard）。
▲绘有木制耕刀、农民和牵引动物的壁画，来自公元前13世纪的森尼杰姆（Sennedjem）墓。
墓主是一个挖掘工和坟墓装饰工，但他似乎想象自己来世是一个农民。
耕刀的尖端刺入地面，根据设计和使用方式，既可以浅一些也可以深一些。
然而，它并不反转草皮。
最轻的耕刀可由单个动物或单人拉动。
最重的耕刀可能需要借助两头经过训练的牛的力量，并且可能会达到与后来的“真正的犁”
同样的深度。
其中的一些工具可能会加上“翅膀”
，从而实现某种程度的土壤翻转，如果农民能够获得可实用的金属，他们的木制工具就可以配上更锋利的刀刃，当然甚至在“金属时代”
我们都不能假设大多数人都能获得这些金属。
后期“真正的犁”
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